黒檀を約2mmの薄さに削り出し、表面を丸ノミを使って彫り跡を出しています。カトラリ類の中では一番多用途にお使いいただけると思います。
水分のある薬味などに使うへらとしての用途の他、大の方はバターなども大変塗りやすくなっています。またアイスクリームやフルーツなどにもととても食べやすく制作できました。